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首创重庆江湖菜烫火锅 成都辣火餐饮管理有限公司

重庆的两大城市名片的奇妙融合

这就是重庆大萱火锅馆

重庆火锅包容万物,百味融其中

是一场热烈沸腾的“中国式相逢”

人们围锅欢聚,意趣无限,是平等,参与,分享

是亲近,认同,共情;是真实,个性,底气

一烫一煮间,以最原始的仪式感,释放人间烟火气

通过舌尖的传递,让人性最本真的一面得以解放

还有多少人记得重庆火锅一定要用九宫格?

还有多少人记得重庆火锅前身叫毛肚火锅?

还有多少人记得重庆火锅食材是按块来取食?

也许没有多少人会记得,但大萱火锅馆都记得!


大萱火锅馆以还原重庆老火锅味为创业初衷,本着“万物都可烫,创造不存在”核心理念,在延续重庆老火锅道味道与经典菜品的同时,首创重庆江湖菜烫火锅,集重庆美食名片汇聚一锅,老味新生,让人们感受重庆火锅的无限可能,让更多年轻人爱上重庆火锅。

2015年打造重庆江湖菜第一品牌“杨记隆府”成为全国江湖菜领军品牌。

2018年成立杨记誉诚集团,创立民间粮仓重庆菜、捞锅巷子火锅、签小二串串,大萱火锅馆等品牌,带领公司先后荣获中国百强餐饮企业、重庆民营餐饮企业十强,旗下品牌获得重庆“老字号”、重庆“非物质文化遗产传承保护单位”、“中国餐饮名店”等荣誉。

创始人作为中国烹饪协会企业委员会副主席、重庆市工商联餐饮商会常务副会长、重庆市烹饪协会副会长,在重视企业发展的同时,注重履行企业社会责任,曾多次被各大媒体及电视台授予“优质爱心公益企业家”称号,被中国烹饪协会授予“改革开放四十年突出贡献”荣誉。


中国百强餐饮企业家

重庆十强餐饮企业家

重庆电视台爱心企业家

中国烹饪协会企业家委员会副主席

大龙燚品牌连锁加盟3.0版本的开创者,6年加盟店存活率高达 96.3% ,

1999年至今专注于餐饮20多年。


担任社会职务:

中国饭店协会火锅专委会执行副会长

四川省火锅协会名誉会长

成都安岳商会酒店分会会长


大龙燚旗下近20个品牌,各品牌全球门店总合近2000家。

是一家集餐饮特许连锁加盟、多品牌孵化运营推广、 云燚企管商学院、新零售、火锅底料川式调味料后端供应链提供等“多位一体”的大型餐饮服务集团。